Mitten im Herzen des Schwarzwalds ist die Heimat von Alpirsbacher Klosterbräu. Alpirsbacher Klosterbräu ist das Bier mit dem berühmten Brauwasser aus dem Schwarzwald – ein Rohstoff besonderer Güte. Unbelastet und weich muss es sein. Das Brauwasser zählt - neben dem Pilsener Brauwasser - zu den besten der Welt und gelangt heute noch, wie zu Gründerzeiten, unbehandelt direkt von der Quelle ins Sudhaus. Im Einzugsgebiet der Quellen gibt es bis heute praktisch keine Einflüsse, die das Wasser belasten könnten.
Bei Alpirsbacher Klosterbräu wird größten Wert auf Tradition und Geschmack gelegt, der durch sorgfältige Auswahl der Zutaten erzielt wird. Erfahrene Braumeister wachen sorgfältig über die Einhaltung der traditionellen Rezepturen. Ständige Kontrollen garantieren eine gleich bleibende Qualität der Extraklasse.